ツアーを使わず鉄道で行けばもっと早い。

探るよー。出発はツアーの出発時間に合わせてみる。

・１日目　土曜出発、和倉温泉の日帰り入浴に絞る。
　名古屋８：５６（しらさぎ３号）１２：４７和倉温泉駅
　和倉駅前１３：１３（七尾バス）１３：１９和倉温泉
　　＊入浴、バス停までの移動を合わせ９０分。１５時以降の出発。
　和倉温泉１５：１９（七尾バス）１５：４０七尾駅降車場
　七尾１６：００（七尾線普通８５６Ｍ）１７：３４金沢
この時間帯に金沢駅到着可能なら、「金沢城・兼六園夜間ライトアップ」は見学可能かと思う。「バイキング」までは無理だなぁ。

・２日目　日曜日出発。七尾までもう一度出てみる。
　金沢８：１０（北陸本線・七尾線８３３Ｍ）９：３３七尾
　七尾１５：３４（はくたか１９号）１６：２４金沢
　金沢１６：２９（しらさぎ１４号）１９：１６名古屋
＊金沢発は１本遅らせてもいいぐらい。

あるいは、
　金沢８：１０（北陸本線・七尾線８３３Ｍ）９：３３七尾
　七尾駅前１０：００（七尾バス）１０：１９和倉温泉
＊和倉温泉で日帰り入浴。出発は９０分後。
　和倉温泉１２：１９（七尾バス）１２：４０七尾
＊七尾で２時間は遊べる。
　七尾１５：３４（はくたか１９号）１６：２４金沢
　金沢１６：２９（しらさぎ１４号）１９：１６名古屋

肝となるのは、帰りの「しらさぎ」の発車時刻。ツアーバスの集合時刻は１５時頃、「しらさぎ」は金沢発１６時２９分。この発車時刻の差がこの余裕を生み出している。やはり調べてみるものだ。
今回のこの項の結論。
「自由度を取りたかったら、ツアーなど使うな。」

掲載時刻に間違いがあったら、遠慮なく突っ込んでください。